La possibilità di produrre proteine dall’aria sembra fantascienza, eppure è tra le risposte più concrete che potremmo avere presto a disposizione per salvarci dal collasso ecologico. Se oggi pensare di gustare un piatto di pasta estratta, letteralmente, dall’atmosfera, fa sorridere, domani potrebbe essere realtà. L’industria alimentare è responsabile di una pressione insostenibile sulle risorse idriche … Leggi tutto Come produrre proteine dall’aria usando solo CO₂ ed energia solare