I paesaggi urbani commestibili inglobano, nella loro definizione, uno spettro variegato dideclinazioni. A seconda del contesto sociale, geografico, storico e/o economico, l’accezione del termine può essere leggermente differente ma, in genere, si tratta sempre di produrre cibo entro il perimetro cittadino. L’elemento produttivo è quello che contraddistingue i paesaggi commestibili dagli altri spazi verdi urbani. … Leggi tutto Paesaggi commestibili: progettare città che si coltivano e si mangiano