Dall’effetto rete alla scalabilità industriale e digitale, il modello Zero Impack mostra come la ristorazione collettiva diventi più efficiente e sostenibile proprio quando cresce e si densifica sul territorio. A maggio 2026 il settore della ristorazione collettiva italiana, tra mense scolastiche, aziendali e ospedaliere, continua a muovere ogni giorno centinaia di migliaia di pasti, rappresentando … Leggi tutto Ristorazione collettiva e sostenibile: la scommessa digitale di Zero Impack